【レシピ】백종원シェフが作る「ブデポックン」

今日の백종원シェフが作る料理はブデポックン。ブデチゲからバージョンアップしたそうですが、何が違うんでしょうか。

【材料2人分】
〈薬味だれ〉
お水 約1/5カップ
ケッチャプ 大1と1/2
水あめ 大1
おろしにんにく 大1
三温糖 大1
唐辛子粉 大1
濃口醤油 大1
コショウ 少量

〈ブデポックン〉
缶詰のハム 1/2
ソーセージ 2本
キャベツ 80g
玉ネギ 1/4
ベイクドビーンズ 大2
長ネギ 約1/3本
油 大3
チェダスライスーチーズ 1枚

【作り方】
①ソーセージは 0.4cmで斜め切り、ハムは 幅2.5cm 厚さ0.5cmで切る。長ネギは 4cmの長さで切り、キャベツは 2.5cmで切る。玉ネギは 1cmで千切り、ボウルに唐辛子粉を除くずべての材料を入れて混ぜる。
※ 唐辛子粉を入れると水気がなくなるので少しずつ入れること。
②油をひいて強火で玉ネギを炒める。
③油が飛び散ったらキャベツをを入れて一緒に炒める。
④ ソーセージを入れて炒めたあと、ハムを入れて炒める。
⑤ベイクドビーンズを入れ、薬味だれとコショウを入れて中火で炒める。
⑥ 薬味だれを混ぜてチーズを入れ、唐辛子粉を入れて炒めたら完成。

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