2022年の梅干しを作りました。
紀州の南高梅L4サイズを2日間置き、柔らかくなったら梅干しをジップロックを使って作ります。
1キロを袋に入れ焼酎80cc、塩100g、氷砂糖100gをジップロックに入れて2週間置きます。毎日、ジップロックを1回振ります。
2週間したら柔らかくなり、いい状態になりました。
しそもジップロックに加えたら天気の良い日に3日間梅干しを干します。
いい感じに仕上がっています。
タッパに干した梅と残りの梅エキスを入れて1ヶ月すれば梅が馴染んで完成です。
梅干しをタッパに詰めて梅エキスを上からかけます。
2022年梅干しの完成です。今年は10キロ作りました。この梅干しは絶品ですよ〜。
私流❤南高梅の梅干し
私流❤ジップロックで梅干し 
💦💦💦 あああ～
良い感じに仕上がってます～ 口の中～ 唾だらけ～👀👄
良い感じで、よだれが出ます～ あ、、あ 酸っぱいマン買ってこよ～っと👍
でも、なんで、梅干しを見ると唾が出るの？💦