今日はモンダンヨンピル映画祭

【投稿】今年の梅干し作り

2022年の梅干しを作りました。

紀州の南高梅L4サイズを2日間置き、柔らかくなったら梅干しをジップロックを使って作ります。

1キロを袋に入れ焼酎80cc、塩100g、氷砂糖100gをジップロックに入れて2週間置きます。毎日、ジップロックを1回振ります。

2週間したら柔らかくなり、いい状態になりました。

しそもジップロックに加えたら天気の良い日に3日間梅干しを干します。

いい感じに仕上がっています。

タッパに干した梅と残りの梅エキスを入れて1ヶ月すれば梅が馴染んで完成です。

梅干しをタッパに詰めて梅エキスを上からかけます。

2022年梅干しの完成です。今年は10キロ作りました。この梅干しは絶品ですよ〜。

私流❤南高梅の梅干し 私流❤ジップロックで梅干し
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1 COMMENT

うめ~っシュ🥶

💦💦💦 あああ~ 
良い感じに仕上がってます~ 口の中~ 唾だらけ~👀👄
良い感じで、よだれが出ます~ あ、、あ 酸っぱいマン買ってこよ~っと👍
でも、なんで、梅干しを見ると唾が出るの?💦

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