私流❤️カジキマグロのトマトソース

急に娘の家に行くことになり、車で駒沢公園方面までドライブ。出発前に冷蔵庫にある材料を適当に袋に入れて、娘の家でランチを作っちゃいました!

今日はカジキマグロのトマトソースを作ります。

材料

①カジキマグロ3枚
②塩、コショウ
③片栗粉
④オリーブオイル大1
⑤ニンニクみじん切り小1

トマトソース調味料

①トマト缶1個
②玉ねぎ半分みじん切り
③人参5cmみじん切り
④えのきみじん切り
⑤旨みだし1袋(代用ブイヨン1袋)
⑥トマトケチャップ大1
⑦オリーブオイル大1
⑧ニンニクみじん切り小1
⑨塩、コショウ少々
⑩乾燥パセリ少々

作り方
①カジキマグロ3枚を両面に塩コショウして、片栗粉を両面にふります。

②フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを加え、香りを出したら、カジキマグロを両面焼いていきます。

③もう1つのフライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れ香りをだして、野菜3種類②③④を炒め、塩、コショウし、トマト缶を加え、旨みだし、トマトケチャップを加え、3分4分煮込みます。

④お皿にカジキマグロをのせ、トマトソースをかけ、乾燥パセリを散らしたら完成です。

軽くチャーハンも作りました。調理時間は15分程度です。

楽しい会話をしながらのランチは美味しい〜😍 カジキマグロはトマトソースが合いますね。サラダ、チャーハンと一緒に食べて御馳走様でした。

是非、おいしい、カジキマグロのトマトソースをお試しあーれ!