卒業の春…再会の準備を始めよう

【レシピ】本当に柔らかい「ミニチーズケーキ」の作り方

フルケーキ作りもいいですが、 こんなカップケーキも作っておくと楽でいいですよね。 装飾をどうするかによって完成も変わるので、 季節に合わせてさまざまなケーキを作ることができると思いますよ。

【マフィンカップサイズ:底面55mm×高さ45mm】12個分
✤材料
– 全粒お菓子150g
– 無塩バター60g
– クリームチーズ400g
– サワークリーム200g
– 生クリーム80g
– 砂糖100g
– レモン汁15g
– バニラオイル 3g
– トウモロコシでんぷん30g
– 卵2個

✤装飾
– ホイップクリーム(生クリーム250g+砂糖20g)
– イチゴ5~6個
– アップルミント(またはレモンバーム)

✤ TIP
– 焼き上げたケーキはしっとりしてます。
– 高いマフィンカップを使用したので、形を維持するためにマフィンカップを2重に重ねて焼きました。
– 低いマフィンカップで作る場合は、焼き時間はより短くなります。
– 冷蔵保管は2〜3日、冷凍保管は2〜3ヶ月
– 冷凍保管する場合はいちごは凍らせてください。(いちごは解凍時に水が出ます)
– いちごを冷凍しない場合は、砂糖を入れていちごを煮るか、ジャムにしてください。

2 COMMENTS

パティシエ~

音楽や小芝居も無いから~ じっくり見れました~💕
こんな感じで作るんですね~👀 器用ですね~💕 私なら、必ずこぼす💦
食べてみたいな~

YouTuber

スプーンがスッカラだ!とおもったら韓国の人なのね🤭💕

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