今日はポッサムが食べたくなりました。ポッサムの豚は、蒸したり茹でたりしますが、今日は茹で豚のポッサムを作っちゃいますね！
材料
①豚肩ロース500g
②豚バラ肉500g
調味料
①青ネギ10cm3本
②玉ねぎ1個
③ニンニク10個
④黒コショウ少々
⑤韓国味噌大2
⑥白ワイン100cc
⑦水2リットル
材料
①自家製白菜キムチ
②白菜
③しそ
④えごまの葉
タレ
①サンジャン大2
②コチュジャン大1
③醤油大1
④胡麻小1
⑤胡麻油大1
⑥おろしニンニク少々
⑦梅エキス大1
作り方
①大きい鍋に2リットルの水を加え、茹で豚に！調味料①②③④⑤⑥⑦を加えたら豚肩ロース、豚バラを加え40分茹でます。
蓋をします。途中に灰汁をとります。
②その間に白菜も茹でます。
③タレは①②③④⑤⑥⑦を混ぜ合わせます。梅エキスが入ることで美味しいタレになりました。
④茹で豚を薄くスライスして自家製白菜キムチも切り、しそ、えごまの葉を器に添えたらポッサムの完成です。
茹でたての豚、えごまの葉、しそ、白菜キムチ、タレを、茹でた白菜に巻いて食べますが、バクバク食がすすみます。ご馳走様でした。胃にも優しいポッサムは最高ですね。
是非、ポッサムをお試しあーれ！
ちょ～ 美味しそう～😘
特に煮豚が最高～👍 そのまま塩つけて食べるが好きです～💕
韓国は「삼」の文化と言いますよね～😘 何でも包んじゃう～
昔、店の韓国女性と食事してて、「あ～ん！」と包んだポッサムを食べたけど、あまり大きすぎてあごが外れそうになりました～😂 ほどほどの大きさで～😞
ポッサムと来たら「ペッチェスル」(百歳酒）を飲みたく足りました～😍
ロックでくださ～い👍 そして百歳まで長生きしま～す💕
チョギヨ～ チョギヨ～
美味しそう〜💕
茹で汁の中にニンニクがこんなに😱 このあとどうするんだろ？
国産ニンニク高くて気になっちゃいます〜😅
あご〜あご〜さんは塩をつけるのが好きなんですね！
本当は豚バラ肉の皮付きを買って作りたかったんですが！
普通の豚バラ肉になりました。
しかし、いろんなお酒飲むんですね！
今回は百歳酒ですか？
長生きしますよ。笑
ニンニクの行方さん、ニンニクは毎回、青森産のニンニクをメルカリで買います。
今回は1キロで1800円でした。
安いな〜と思いながら、いつも買います。
ニンニク入りスープは全て捨てます。
何か、残りの出汁を使ってレシピ があるなら教えてください。