私流❤️梅液

皆さん、日本では梅酒、梅干しを作りますが、韓国では梅液を作ります。知らない人を想定して韓国の梅液を作っちゃいますね!

これは普通に韓国のスーパーに販売しています。今回は2キロの梅。サイズは3L

今から梅のシーズン。この梅なら梅酒か梅液ですが、最初に梅液から作ります。梅は3回は洗い流してください。4回目に水と酢と合わせて漬け込み1時間。最後に綺麗に水で洗い、キッチンペーパーで拭きます。黒いヘタを竹串で取ります。4リットルの容器に梅が2キロ、砂糖は1300gを間間に入れていきます。

ギリギリまで砂糖を入れます。サランラップして蓋をします。

100日ほど経つと美味しい梅液になっています。それまで皆さん楽しみに待っててね! 市販の梅液でいろいろ作ります。投稿するまで楽しみにしてください! 例えばミニトマトを皮を剥きコンポートも美味しいですが、梅酒でコンポートの代わりに漬け込む1品も美味しいですよ。気になりますよね!

次回を楽しみにしましょう!梅液で炭酸割り、料理、お酒と割ったり。身体にいいのでオススメの梅液です。😊