梅雨明けから本格的な夏へ

【レシピ】コウケンテツのフライパン一つで韓国料理!「炒めチャプチェ」の作り方

今回のコウケンテツキッチンは、お久しぶりの韓国定番料理シリーズ! 麺に染み込んだ旨みが最高の炒めチャプチェをご紹介します。

【材料2〜3人分】
・緑豆春雨(乾燥):100g
・豚こま切れ肉:100g
・玉ねぎ:1/2個
・えのき:1/2袋
・赤パプリカ:1/4個
・にんじん:小1本(約80g)
・ほうれん草:1~2株
・ごま油:大1~2
・塩、粗びき黒こしょう:各少々
・白いりごま:適宜
●タレ
・水:1カップ
・しょうゆ:3·1/2
・砂糖:大2
・酒:大2
・にんにく、しょうがのすりおろし:各1かけ
・ごま油:大1

【ポイント】
彩り豊かでブラウンイズビューティフル。

1 COMMENT

春雨?

野菜たっぷりのチャプチェは美味しいよね~👀
大好き~💓
個人的には、町屋のドングリのチャプチェが一番好き💓
あっ、コウさんのチャプチェも美味しそうだけどね👀

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