【レシピ】백종원シェフが作る３種類の「ネギのムチム」

今日、백종원シェフが作る料理はネギムチム(파무침) 。サムギョプサルには欠かない副菜ですね。今日は基本のパムチムを含む３種類のネギのムチムを作ります。

ネギを細く切って調味料を混ぜるだけで出来るパムチム。今夜はさっそくサムギョプサルですかね。

【基本パムチム】
長ネギ　150g
ごま油　大2
アジ塩　大1/3
粗唐辛子　大1/3
細唐辛子　大1/3
ごま　少量

【カンジャンパムチム】
長ネギ　150g
お酢　大４
醤油　大２
粗塩　大１
ごま　大１
砂糖　少量
粗唐辛子 大1/3
細唐辛子 大1/3

【酢味噌パムチム】
長ネギ　150g
キャベツ　150g
コチュジャン　大1
お酢　大３
醤油　大1/２
粗塩　大１
ごま　少量
砂糖　大1.5
ごま油　大1.5
粗唐辛子 大1
細唐辛子 大1/3

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