今日は鶏もも1枚とブロッコリーで1品作っちゃいますね！
材料
①ブロッコリー食べやすい大きさに切る
②鶏もも1枚250g
③塩ふたつまみ
④片栗粉大2
タレ
①醤油大1
②味噌大2
③酒大3
④みりん大3
⑤砂糖大1
⑥おろし生姜小1
作り方
①鶏ももを切り、塩をふり10分置き、片栗粉を両面まぶします。
②その間にブロッコリーを切ってフライパンでブロッコリーを加え、塩ふたつまみ、水大3を加え蓋して2分。
蒸し焼きしたブロッコリーはバットに移します。
③フライパンに鶏ももを皮が下にして、こんがり焼いていきます。7割焼けたらひっくり返します。
鶏ももから余分な脂はキッチンペーパーでふきとります。
④鶏ももに火が通れば、ブロッコリーを加え、タレも加え炒めます。しっかり絡めれば完成です。
タレは今回、生姜味噌ベースにしましたが、醤油ベースやオイスターベースやトマト味ベースなど好みで大丈夫ですよ。
今回は生姜味噌ベースで食べましたが、味噌と生姜味にほんのり甘さもあって食べやすかった。御馳走様でした。
是非、鶏ももブロッコリーの生姜味噌をお試しあーれ！
