今回のコウケンテツキッチンは、ナンプラーを使って本格的な味！ グリーンカレー&エスニックグリーンサラダをご紹介します！
【材料2人分】
・鶏もも肉（唐揚げ用）：250g
・しめじ：1/2株
・ピーマン：1～2個
・香菜：2株
・カレー粉：小2
・塩、粗挽き黒コショウ：各適宜
・水、ココナッツミルク：各1カップ
・にんにく、しょうがのみじん切り：各1かけ
・赤唐辛子：1本
・酒：大2
・砂糖：小2
・サラダ油：大2
・ナンプラー：大1・1/2～
・レモン汁：大1
・温かいご飯：適宜
★エスニックグリーンサラダ
【材料（作りやすい分量）】
・サニーレタス（一口大）：2枚
・玉ねぎ（薄切り）：1/4個
・トマト（一口大）：1/2個
・きゅうり（細切り）：1/2本
・仕上げの 粗挽きコショウ：適宜
●ドレッシング
・ナンプラー、酢、サラダ油：各大さじ2
・にんにくすりおろし：少々
・砂糖：小2
【ポイント】
ナンプラーが決め手！
グリーンカレーって食べたこと無いけど、これは普通のカレーじゃないよね💦
カレー味のする、別の料理だよね～
どこかで食べてみよっかな～
少しハードル高いです。
いなばのグリーンカレーの缶詰は有名だよ。
この方が美味しいかも…。
グリーンカレー大好き。
でも自分で作ろうとは思わなかった。いなばより美味しくなる自信無いので🤣