朝食にオススメのおしゃれメニューです。エッグベネディクトはニューヨークで生まれたといわれてますがポーチドエッグ、オランデーズソースをのせて作る料理。
簡単で美味しいエッグベネディクトを作っちゃいますね。
材料2人分
①卵2個
②水
③ベーコン
④きゅうり8cmスライス
⑤食パン2枚
⑥バター
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オランデーズソースの作り方
①バター20gレンジで20秒チン
②卵黄1個
③マヨネーズ大1
④レモン少量
⑤塩ひとつまみ
①②をボールに加えながら素早く混ぜます。
③を次に加え、④⑤加え
混ぜておく。
オランデーズソースの出来上がりなんですが時間ある方は熱いお湯の上にオランデーズソースをしっかり混ぜた方がとろみがでます。
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ポーチドエッグの作り方
①水
②耐熱容器
③卵2個
まず耐熱容器に水を入れて生卵も優しく入れ、ようじで卵黄に4回5回ほど刺します。レンジで1分チンしたら、キッチンペーパーの上にポーチドエッグをのせます。レンジで40秒なら温泉卵、50秒なら半熟卵になります。参考に!
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マフィンパンが無かったので食パンにバターを塗り焼いたら、きゅうり、ベーコンをカリカリ焼いたのをのせ、ポーチドエッグ、オランデーズソースをかけ、黒コショウをパラパラかけたら完成です。
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時間もかかりません。ベーコンの塩分とシャキシャキしたきゅうり、ポーチドエッグとオランデーズソースが合います。
私は朝食にブラックコーヒーと一緒に美味しくいただきました。是非、お試しあーれ!