浜松餃子と言えば、もやし！浜松餃子はフライパンに餃子を円形に並べて焼く焼き方が特徴です。具材も少し違います。豚ひき肉やキャベツまでは同じですが、ニラではなく、玉ねぎ、長ネギを入れてます。
今日はちょっと変わった浜松餃子を作っちゃいますね！
材料
①豚ひき肉300g
②長ネギ20cmみじん切り
③玉ねぎ半分みじん切り
④キャベツみじん切り
⑤餃子の皮
⑥もやし200g1袋
調味料
①塩大1
②醤油大1
③おろしニンニク大1
④おろし生姜大1
⑤胡麻油大1
⑥コショウ少々
⑦オイスターソース大1
⑧片栗粉大2
作り方
①ボールに豚ひき肉300gを入れます。
②キャベツをみじん切りに塩大1をふりかけ、2分したら絞ります。
③玉ねぎ、長ネギのみじん切りも一緒にボールに加えます。
④調味料②③④⑤⑥⑦⑧を加え、混ぜて揉み込みます。
⑤餃子の皮で包みます。
⑥フライパンに餃子を円形に並べて、サラダ油大2、水大4を入れて、蓋して5分蒸し焼きして、蓋を取り2分焼きます。
⑦もやし200g1袋を沸騰した鍋に入れ、30秒たったらザルに移します。
フライパンにお皿をかぶして餃子をひっくり返します。
もやしをセンターに入れたら、浜松餃子の完成です。
餃子のタレはカルディで買ったハリッサとお酢、醤油にもやしを絡めて食べます。
この食べ方も美味しいですね！
具材が残ったので半分は水餃子にしました。
浜松餃子も、たまにはいいですね！
是非、浜松餃子をお試しあーれ！
