夏が旬だと思われているトマト。実は本当の旬は春と秋なんです。
ということで、トマトを使ったキムチを２種類ご紹介します。今日はキムチ・ヤンニョムのトマトキムチを。トマトは硬めのものを適当に切ります。今日は小さめのものを３個使いました。
ニラと新玉ねぎは半分ほどを適当に切ります。あ、これが材料です。
他のボールに唐辛子粉スプーン２～３杯、砂糖１杯ぐらい、까나리액젓（イワシの液体塩辛）少々。なければ、お湯でといたダシの素とかコンブ茶でもオーケーなので適当に入れてください。あとニンニクと生姜も。ニンニクは多めに。それと塩を少しだけ振ってください。
ボールに全部入れたら手でそっと混ぜてね。強く混ぜるとトマトが潰れちゃいます。
で、こんな感じに完成です。15分ぐらいで作れちゃいます。あら、ゴマを振るのを忘れました。ま、いっか。では、次回はトマトキムチ塩レモン味をご紹介します。
