サーモンのパイ包みは、クリスマスなどに食べますが、私なりに考えたサーモンのパイ包みを作っちゃいますね！
材料
①パイシート3枚18cm
②生サーモン冷凍
③ほうれん草半分束みじん切り
④オリーブオイル大1
⑤塩、コショウ
⑥ご飯150g
⑦カレー粉小1
⑧チーズ粉大2
⑨キリのクリームチーズ20g8個
⑩白ワイン100cc
⑪溶き卵1個
作り方
①冷凍サーモンを常温に戻し、塩、コショウして白ワインに漬けます。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、ほうれん草を炒め、塩、コショウしてご飯、カレー粉、チーズ粉を加え炒めます。
③冷ましたら、サランラップに入れ、サーモンサイズに合わせて、冷蔵庫で冷やします。
④パイシートをめん棒で伸ばします。
⑤下にパイシート、その上に③のほうれん草。その上にサーモン。その上にクリームチーズをのせます。
⑥上に伸ばしたパイシートをかぶせます。
サイドもパイを貼り付けて繋ぎ、上も斜めに貼り付けます。
⑦最後に溶き卵でパイを塗ります。
⑧200℃で余熱10分、200度で30分オーブンで焼いていきます。
サーモンのパイ包みの完成です。
パンナイフで2cmサイズに切りました。
クリームチーズ、サーモン、ほうれん草ライスのカレー味、発酵バター入りでおいしいです。本当はクリームチーズではなく、茹で卵にマッシュルーム、ニンニク炒めを入れる予定でしたが、こちらにチョイスしました。ワインに合うサーモンパイは、若い人にチョー人気です。
たまには、お洒落なサーモンのパイ包みを是非、お試しあーれ！
