今日はヤリイカが2杯あったので、なんとな～くトマトベースのイカめしを作っちゃいますね！
材料
①ニンニクみじん切り
②もち米1合
③ハム2枚みじん切り
④玉ねぎ半分みじん切り
⑤人参5cmみじん切り
⑥イカの足みじん切り
⑦オリーブオイル大1.5
⑧塩、コショウ
⑨ケチャップ大2
⑩ヤリイカ2杯、皮は手でむく
ソース
①トマト缶1個
②ケチャップ大2
③白ワイン80cc
④旨みダシ1袋(代用ブイヨン粉1袋)
作り方
①フライパンに⑦①②を加え炒め、③④⑤⑥⑧⑨を加え炒めます。
②炒めたトマトライスをイカの中にぎっしり詰め込み、ようじを2本刺します。
③炊飯器にイカめしを加え、ソースの①②③④を加え混ぜます。
ワイン入れることで野菜、イカの旨みが出ます。
④炊飯器でスイッチON
⑤炊けたら完成です。
味見したら、チョー美味しい！
⑥パンナイフでスライスします。
乾燥パセリをかけたら、イタリアン・イカめしの完成です。
ヤリイカの皮は手で剥けます。柔らかい濃厚なヤリイカ！トマトベースのイタリアン・イカめしがとっても美味しく仕上がりました。
御馳走様でした。時間のない方は冷凍した残りのご飯を、野菜と一緒に炒め、ソース①②③④をフライパンに加え、蓋をして10分から12分煮込めば完成します。トマト好きな人にオススメです。ワインと合いますよ。
是非、お洒落な1品をお試しあーれ！
