今日はロールキャベツではなく、肉巻きキャベツを作っちゃいますね！
材料
①春キャベツ半分
②薄切り豚バラ肉200g
③片栗粉
④玉ねぎスライス半分
調味料
①トマト缶1個
②白ワイン200cc
③野菜の旨みだし1袋(代用ブイヨン粉)
④塩ふたつまみ
⑤コショウ
⑥ケチャップ大2
⑦ハチミツ小1
⑧バター10g
⑨オリーブオイル大2
⑩おろしニンニク小1
作り方
①春キャベツを半分5分チンします。
②春キャベツを食べやすく切り巻き、薄切り豚バラ肉を巻いていきます。片栗粉を両面軽くまぶします。
③鍋にオリーブオイル、おろしニンニクを加え、香りを出し玉ねぎスライスを炒めます。
④肉巻きキャベツを鍋に加え、両面軽く焼いていきます。
⑤調味料①②③④⑤⑥⑦⑧を加え、蓋して10分以上コトコト煮込みます。
味見したら、濃厚なトマトベースの旨さでした。
⑥器に肉巻きキャベツを添え、ドライパセリを散らしたら完成です。
ロールキャベツは中にひき肉を入れますが、今日は春キャベツに豚バラ肉を巻いてトマトベースで煮込みました。
春キャベツがシャキシャキで豚バラ肉も柔らかく、トマトベースの濃厚なソースと合い、美味しくいただきました。御馳走さまでした。
是非、、肉巻きキャベツをお試しあーれ！
