今日はカジキマグロを使って、カジキマグロステーキを作っちゃいますね！
材料２人分
①生カジキマグロ2枚
②長ネギスライス
③青ネギ少々
④片栗粉(両面にまぶす)
⑤オリーブオイル
調味料
①醤油大1.5
②酒大2
③みりん大2
④ニンニクスライス10枚
⑤大根おろし
作り方
①調味料①②③④にカジキマグロ2枚を30分から1時間ほど漬け込みます。
②バットにカジキマグロだけ移して両面に片栗粉をまぶします。
③フライパンにオリーブオイルを加え、カジキの両面を蓋をしながら蒸し焼きにします。
中火で火が通ればOKです。4分から5分程度。
焼いたカジキマグロステーキはバットに移します。
④次にソース作りをします。フライパンに残ったソースに長ネギスライスを加え、フライパンで煮ていきます。
ソースの完成です。
⑤器にカジキマグロステーキを添えてソースをかけて、大根おろしをのせて、青ネギを散らして完成です。
カジキマグロステーキの完成です。
生のカジキマグロは柔らかく、ステーキソースのニンニクとトッピングした大根おろしが絡み合って美味しく仕上ってます。いつもはトマトや味噌、塩コショウベースですが、今日は醤油に漬け込みながら、残りのタレをソースにしてみました。
是非、カジキマグロステーキをお試しあーれ！
ごはん少な目で～お願いしま～す💕 いくらですか？