所ジュンのインドアクッキング。今日は麻婆豆腐です。
まずフライパンを熱して、胡麻油を入れて、刻みネギ、ニンニク、おろし生姜をチョイと炒めて挽き肉入れて炒めます。
湯通しした豆腐を入れ、コチュジャン、山椒、パルスイート、ガラスープ片栗粉を水で溶かして入れて、少し沸騰させ、最後に盛り付け後に刻みネギを散らして出来上がりです。
ちなみに量は目分量です。
オマケです。魚焼きグリルの掃除を楽にする方法です。
くっつかないアルミホイルをこの様にすると、焼いた後ホイルだけ捨てればOKですよ‼️
所ジュンのインドアクッキングーコチュジャンで麻婆豆腐
3 COMMENTS
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いよいよアウトドアは引退ですか？💦
大雑把な麻婆豆腐のようですが、味は美味しそう～👍
しかも、グリルの掃除方法まで…
どんなエプロンをつけて台所に立っているのかが気になるところです～🤳
一度、見てみたいな～ その姿😆
イイね。簡単で。
要チェックしておきます。
昔ある支部の近くの中華屋さんで支部で販売しているコチュジャンで麻婆豆腐を作っていたので豆板醤の代わりに使えるのだと知り最近は豆板醤が無いときにはコチュジャンで麻婆豆腐、麻婆なす等を作ります。