栓を開けると酸化して、味が変わりやすいワイン。よく一度で飲みきった方がよいと聞きますよね。それでも1本飲みきるのは大変という方、余ったワインを有効に使う方法をご紹介しましょう。
それが「ワイン塩」。ほのかにワインの香りがたつ贅沢な塩です。
まずはワイン200mlと塩100gを用意。フライパンにワインを入れ、蒸発し始めたら塩を投入します。
焦がさないようにヘラで混ぜて、完全に水分が飛んだら完成です。
ちょっとした料理にワイン塩でアクセント(^^♪
料理が引き立ちます。
白ワイン塩もほぼ同じですが、最後にドライバジルで風味付けをしています。
おー、イタリアン!(^^)!
良かったら試してみて～。
へぇ～ こんな有効活用があるんですね～👀
ワインの香りがする塩なんて、おしゃれですね～😘
安いワインでも良いんですか？ 1000円以上のワインって、あまり飲んだこと無い💦
なんか賞受賞とか、なんとか大会優勝～ って誘導に誘惑されてしまうワタクシ～🤦♂️
残さなくても、わざわざ作りたくなるオシャレさですね。
かわいい小瓶に入れてプレゼントしたら喜ばれそう。💕 やらないけど。笑
ワインと言えば、岩の原ワインの「深雪花」の赤、美味しいよ。🍷