今日の一品①－具だくさんの竹の子ご飯

今晩の夕食は具だくさんの竹の子ご飯です。冷蔵庫の残り物を、これで全て片付けちゃいました。(^^)v

おかずは、キンピラゴボウと”俺の糠漬け”。そしてマグロの煮付けの残り物で作った豆腐と茄子のマグロスープ。このマグロの煮付、すごく良い出汁がでるんです。

竹の子ご飯だって、チョッと一工夫！相乗効果を狙った複合出汁で炊飯しました。

炊き上がったら、オヒツに移してから今度は五目ちらし風に色々と盛り付けて完成です。美味しいので食べ過ぎに注意です。でも全然止まりません。(笑)