所ジュンのインドアクッキングービッグ茶碗蒸し

所ジュンのインドアクッキング。今日はビック茶碗蒸しです。

卵2個に永谷園の松茸の味お吸い物とほんだし少しを入れ、水をカップ2杯ほど入れてベースを作り、しめじと桜エビ(これで塩味が出ます)胡麻油、刻みネギを入れて、タジン鍋で弱火でグツグツ…。

はい、完成です。

松茸とエビの香りがしてめっちゃ簡単、オススメです。

3 COMMENTS

蒸し卵

うおぉぉ~ でけぇ~😊
シンプルだから、味は想像できる🤔 その松茸のお吸い物、よく飲むから~
でも、こんな大きいと飽きない? そんなに好きなの? 茶碗蒸し~
個人的には、やっぱり小さめの茶碗に出汁の効いた、海老やギンナンが入って、三つ葉でも散らした茶碗蒸しの方が好きだな~😊
でも、大量に食べたい人には、上のジャンボが好きなのかな?💦

所ジュン

因みに1人だと多いです。
2人~3人分です。
タジン鍋でやると蒸し状態に成るので仕上がりがふわっと成ります。

タジン鍋いいね!

タジン鍋の蓋が透明だから様子が把握できるのでこのタジン鍋がお気に入りです。

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