今日は塩麹を使って、美味しいキャベツポタージュを作っちゃいますね！
材料
①キャベツ半分2cm切り
②塩麹大1
③玉ねぎ半分スライス
④ベーコン40gざく切り
⑤生クリーム70cc
⑥水300cc
⑦オリーブオイル
作り方
①鍋にオリーブオイル大2を加え、①③④に塩麹も入れて蓋して蒸し焼きを中火で。
5分の状態です。
10分の状態です。
②しんなりしたら火を止めます。
③水300cc、しんなりした②をミキサーにかけます。
④鍋に③と生クリームを加え混ぜながら馴染んだら完成です。
⑤キャベツを2cm切りも少し残しておきます。
キャベツポタージュの完成です。
塩麹を使ったキャベツポタージュはキャベツの甘さが香ばしい。誰が飲んでも納得する濃厚なポタージュに仕上げています。ポタージュ好きな方は一度どう？
是非、キャベツポタージュをお試しあーれ！
