【おすすめ】透明ネングッ

夏のスープといえばやはりネングッ（냉국）。夏になるとオモニがよく作ってくれました。

一般的にはしょうゆ味のわかめか大豆もやしのスープですが、済州島のネングッはみそ味。基本はキュウリで、ちょっと贅沢にサザエやいかが入っていることもあります。

でも最近のトレンドは塩味の透明スープなんです。これがめちゃくちゃ簡単で美味。

材料はキュウリとわかめ、それにネギか玉ねぎを少量。そして飾りに入れたいものを少々。スープは水600㎖、お酢大さじ６、砂糖大さじ４、塩は少な目に大さじ１、にんにくお好み量を混ぜるだけ。塩が溶けたら具を全部入れて冷蔵庫で冷やして食べるときに青とうか赤とうとゴマを入れたら完成。

おいしいから試してみてね。