今日は茄子と大葉と豚バラ肉を巻いて焼くだけの、美味しい茄子大葉肉巻きを作っちゃいますね！
材料
①長茄子1本4cm切り
②大葉
③薄豚バラ肉15cm切り
④片栗粉
⑤オリーブオイル
ニンニクタレ
①醤油大2
②酒大2
③みりん大2
④砂糖大1
⑤おろしニンニク小1
作り方
①長茄子を 4cm幅で細く切ります。大葉は切った茄子を巻き、薄豚バラ肉は2回巻いていきます。
②片栗粉を軽くふり、フライパンで蒸し焼きにします。
2分したら、ひっくり返します。蓋をして弱火で2分蒸し焼きに。
③ニンニクタレをかけて染み込んできたら蓋をして1分したら火を止めます。
④器にサラダと茄子大葉肉巻きを添えたら完成です。
茄子と大葉と豚バラ肉はニンニクタレと合います。簡単で食べると美味しいと言葉がでるくらいです。
是非、簡単で15分もあれば作れる、茄子大葉肉巻きをお試しあーれ！
