私流❤️サツマイモと野菜のチーズ焼き

19年ぶりに可愛いトンセンのような友人とランチし、サツマイモを沢山頂きました。今日はサツマイモを使った1品を作っちゃいますね!

材料3人分

①サツマイモ2本1cm切り
②しめじ1袋半分
③ベーコンブロック100g細切り
④パプリカ(赤、黄半分細切り)
⑤ピザチーズ
⑥オリーブオイル大1
Aマヨネーズ大3
A粒マスタード大1

作り方
①サツマイモを輪切りにして耐熱ボールにサランラップしてレンジで5分チンします。

②ベーコン、パプリカ赤・黄を細切り、オリーブオイルをフライパンに加え、炒めます。

③材料Aのソースを作ります。

④グラタン皿にサツマイモ、野菜をバランスよく入れます。

⑤その上にマヨネーズ、粒マスタードソースをかけます。

⑥その上にチーズをかけてトースターで7分間焼いていきます。

サツマイモと野菜のチーズ焼きの完成です。

秋のサツマイモはビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊福に含まれてるのが特徴です。血圧を下げる効果のあるカリウムが含まれています。

サツマイモの甘み、ベーコンの塩味、チーズにマスタード、マヨネーズ、野菜が絡み合い、その組み合わせがとっても合います。御馳走様でした。黒コショウかけて食べても美味しいかも。

是非、サツマイモのレシピを一度お試しあーれ!