「ミートショック」に備える

先日「ウッドショック」の記事を拝見しましたが、いま新型コロナの影響で、牛肉の輸入価格が異例の高値となり、「ミートショック」といわれる現象が家計を直撃しています。

牛肉の高騰はしばらく続く

きょうスーパーに買物に行ったら、アメリカ産牛肉高騰の影響がもろに出ていました。特に値上がりしているのが、牛バラ肉。コロナ前は100グラム138円ほどでしたが、現在は198円に値上がりしています。

国内産よりもアメリカ産のほうが安いイメージがあるので、それが値上がりしてると、ちょっと影響というか、肉料理を食べづらくなるのかもしれませんね。

同胞の焼肉店も値上げ？

ミートショックの影響は、家庭の食卓だけではありません。アメリカンステーキが売りの店は牛肉高騰のため、7月から一番人気のメニューが出せなくなり、変更を余儀なくされ、メキシコ産のお肉に変更しています。アメリカ産よりも価格の安い肉を使い、値段は変えずに提供しているとのこと。

また知り合いの焼肉屋さんでは、人気がある牛タンの仕入れ価格が3倍になっているそうです。定番メニューの価格を引き上げたり、価格を据え置いて赤字覚悟で提供しているそうです。牛丼チェーンの「松屋」でも、一部地域で扱っている「牛めし」の価格を28日から60円引き上げるそうです。

背景に「輸出量減少」と「買い負け」が

なぜ、このようなミートショックが起きているのでしょうか？背景にあるのは、アメリカからの輸出量の減少です。まず生産量が減っているんです。食肉工場で働いている従業員たちがコロナ禍で休んだり、場所によっては約３割しか稼働していない。その入荷量の少ない分に対して、日本以外の国が買いを入れて、そちらに行ってしまっているのだそう。単純にいうと買い負けしてしまっている。

買い負けしている日本に、牛肉が回ってこないのです。高い値段を出さなければ買えない現状が「ミートショック」に繋がっているのです。スーパーに置いている野菜も高値高騰が続いています。こうした状況は来年２月ごろには落ち着くのではないかとみていますが、それもコロナの感染状況次第でしょうね。