私流❤大学いも

シルクスイート(サツマイモ)がもう1本残っていたので、簡単に作れる大学いもを作っちゃいますね!

材料

①サツマイモ1本 15cm
②サラダ油大1.5

タレ

①砂糖大2
②ミリン大1
③醤油小1
④黒胡麻少々

作り方
①サツマイモを1cmの輪切りにして、縦1cm切りして、ボールに水を入れ、アク抜きをします。

②キッチンペーパーで水分をふきとり、フライパンにサラダ油を加え、弱火でサツマイモを炒めていきます。

最初の1分は炒めます。

5分したら茶色になってきます。6分したらキッチンペーパーに移します。

フライパンにタレ①②③を加え、15秒したらジージーしてきたらサツマイモを投入。

40秒炒めたら、火を止めて、黒胡麻少々かけたら完成です。

ホクホクの大学いもの完成です。
冷めても美味しいですよ。

サツマイモはコレステロール値を下げる作用があります。便秘予防に効果的です。

大学いもを是非、お試しあーれ!