私流❤ヒレのシャトーブリアンステーキと紫キャベツの付け合わせ

美味しい牛肉が食べたいという娘。牛肉は元気が出るからたまには奮発しちゃおう!

牛肉はオーケーストアで買います。最近、牛肉の価格も安くなっている。多分、コロナの関係で料亭などに行かないのか、竹の子なども買いやすい価格になっています。ステーキはたたいて塩、コショウを両面ふります。

焼き加減が問題。強火1分弱火3分を両面焼きます。

銀紙で巻いて10分おきます。確認したら、丁度いい。

ソース作り
①赤ワイン200cc
②醤油20cc
③砂糖大1.5
④おろしニンニク大1
⑤バター20g
フライパンで5分熱します。

ソースの完成です。次に紫キャベツの付け合わせです。

紫キャベツを千切りにして塩を振りかけて10分したら、ぎゅっと絞ってワインビネガー大4、エキストラバージンオイル大3を加えたら出来上がりです。

さっぱりして美味しい1品です。

ジャ~ン❤
ヒレのシャトーブリアンステーキと紫キャベツの付け合わせの完成です。

「美味し〜い!」との一言がでてきます。たまには家でステーキはどう?
是非、お試しあーれ!