イタリアのパスタはバジリコの葉を使った料理が沢山あります。バジリコはジェノバの方言なんですね。今日はちょっと贅沢なパスタ、ジェノベーゼ蟹パスタを作っちゃいますね！
材料は
①オリーブオイル大2
②ニンニクのみじん切り大1
③バリラパスタ200g2人分
④まるズワイガニほぐし身
⑤バリラのペーストジェノベーゼ瓶の半分
⑥玉ねぎ1個スライス
⑦野菜旨み粉1袋(代用ブイヨン粉、コンソメ粉)
⑧パスタの茹で汁大4
トッピングの下準備
①パセリみじん切り
②カニカマみじん切り
オリーブオイルにニンニクみじん切りを熱し、玉ねぎスライスを炒め、パスタは8分でトングで取り出し！
カニ缶、ジェノベーゼのペーストを加え、野菜旨み粉、茹で汁大3、4を加え、素早く絡めます。
じゃん〜❤ジェノベーゼ蟹パスタの出来上がりです。
東京のおいしいパスタ屋で食べた時に感動して、うちで作るようになりました。カニの風味とジェノベーゼが絡み合って、おいしいパスタに仕上がりました。
是非、お試しあーれ！
