ハワイの名物ロコモコ！ハンバーグと目玉焼きをライスの上にのせるのが定番です。
では簡単ロコモコを作っちゃいますね。
材料
①作り置きした冷凍ハンバーグ
②卵3個
③トマト1個スライス
④ベビーリーフ少々
⑤ブーケレタス
⑥きゅうり1本半スライス
⑦梅3個みじん切り
⑧ご飯1合
⑨油
⑩赤ワイン50cc、ケチャップ大1、ソース大1
作り方
①きゅうりスライスに塩を振り、キッチンペーパーで水分をとり、梅もみじん切りにします。
②フライパンで油を加え、⑥⑦⑧を炒めます。これは夏ライスにオススメです。
③もう一つのフライパンに冷凍ハンバーグと卵3個を加えて焼き、目玉焼きは3分したらバットに移し、ハンバーグはひっくり返しもう3分焼きます。
④ソース作りは焼けたハンバーグに⑩を加え、とろみが出るまで煮込むイメージで。火が通れば完成です。
⑤夏ライスの上に④⑤をのせ、ハンバーグ、トマト、目玉焼きをトッピングしたら、ロコモコの出来上がりです。
ランチにコーンスープとロコモコと一緒に食べました。梅が疲れをとってくれているような、さっぱりとしたロコモコランチ！コーンスープとロコモコが合い美味しくいただきました。
是非、お試しあーれ！
