私流❤マンゴーレアチーズケーキ

夏らしくマンゴーを使ったレアチーズケーキです。マンゴーの濃厚な風味でトロピカルな気分になれます。混ぜるだけのとっても簡単なマンゴーレアチーズケーキを作っちゃいますね!

材料

18cm丸型1台分
生地
①マンゴーピューレ180g
②クリームチーズ200g
③生クリーム200cc
④砂糖80g
⑤アガーアガー10g
⑥水大3

ボトム

①ビスケット100g
②溶かしバター50g

作り方
①下準備をします。
水にアガーアガーを入れて混ぜておきます。クリームチーズは室温に戻しておきます。

②ボトムを作ります。
ビスケットをポリ袋に入れて、めん棒で砕きます。粉々になったら、溶かしバターを入れまじませておきます。

オーブンシートを敷いた型の底にビスケットを入れ、スプーンで上から押しながら、敷きつめます。

③生クリームにアガーアガーを3分の2入れ、溶かしながら小鍋に沸騰直前までホイッパーで混ぜながら温めます。

④レアチーズ生地を作るボールに、クリームチーズ200g、砂糖80gを加え、混ぜて、生クリームとピューレ90ccを加え、ハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜます。

⑤ボトムの上に流し込みます。

この状態で冷蔵庫に30分冷やします。

⑥マンゴーピューレにアガーアガーの3分の1を入れ、滑らかになるなで混ぜます。

⑦冷蔵庫に1時間入れ冷やします。

上にマンゴーとブルーベリーをトッピングして完成です。

これを見た娘が食べたいと言われ、少しカットしてあげました。

マンゴーレアチーズケーキになります。

今回は焼かないで簡単に作れました。女性に人気で甘さ控えめなトロピカルなマンゴーレアチーズを是非、お試しあーれ!