モンダンヨンピル映画祭があるよ

私流❤ミョンテキムチ

みなさんはサキイカのキムチは口にしますが、ミョンテのキムチはどうですか?

乾燥ミョンテ300gをネット購入。9000円以上買うと送料無料なので、唐辛子、韓国おでん(어묵)いろいろ買いました。

のんびりミョンテをさいていきます。約200g程度

味付けですが、ミョンテは茄子と同じで水分を吸収しますので調味料の量も1.5倍程度多めに加えていきます。
冷蔵庫に保存していても1週間したら乾燥しやすいので注意です。

調味料(多めのイメージ)
①醤油大5
②酢大5
③ゴマ油大10
④砂糖大5
⑤おろしニンニク大2
⑥おろし生姜大2
⑦ゴマ大3
⑧唐辛子は好みですが大6
⑨ミリン大5
をボールで2分程度揉み込みます。

味見したら、少し甘味が足りない。砂糖大1を足したら、バッチリ!

お酒のおつまみ、パンチャンにも!常備パンチャンになりますね。
残りの100gはスープ作っちゃいますね!
是非、試しあーれ!