私流❤️小豆①②③④おまけ①

小豆はみなさん、好きですか？私は小豆大好きなんですよ！小豆でいろいろ作ってみるね。😊

①팥시루떡

まず팥시루떡。小豆の蒸し餅の作り方から

小豆250gを洗い鍋にお湯を沸騰させ15分煮たら１度捨てます。２度目の小豆は煮ますが小豆250g対して倍の水500ccを入れ、弱火でコトコト煮ます。

小豆が煮えたら砂糖15g、塩３gを加えて小豆半分を潰してください。

粉は２種類。もち米粉200gうるち米200gをボールに入れます。水120ccをボールに加えて両手で擦ります。約６～７分ほど作業します。

手でギュッと握れればOKサインです。次にザルで２回振り落とします。

そのあとは55gの砂糖を２回振り落とした粉と混ぜます。

蒸しセイロにシートを敷き、ケーキの形を作りたいので21㎝のセルクル型に。まず、小豆を半分入れ、砂糖を加えた粉を全て軽く入れ、フラットにします。ポイントは強く押さない事です。

最後に半分残った小豆を載せて蒸しセイロのフタをして沸騰した容器に25分蒸します。10分休ませる。

お皿を載せひっくり返したら出来上がりです。

②おはぎ

小豆であん作りは簡単でしょう！もち米で一緒に、きな粉、黒ごまで作りました。

③おしるこ

小豆汁が沢山あれば、お餅焼いておやつにいいよね！

④水ようかん

あんこに温めた水とアガーアガーを素早く混ぜて水ようかんの容器に入れ、冷蔵庫に１時間冷やしたら出来上がりです。チョー簡単ですね。

⑤팥빙수

おまけは팥빙수。小豆のかき氷ですね！

これは韓国に行くと必ず食べます。夏、冬も！
頭が痛くならないのが不思議なんですが甘くなく、食べやすいのが人気なんですよ！日本にも原宿にソルビンの韓国かき氷専門店がオープンしましたね。

あんこ好きな方は何を作りますか？私はこれを作りますよ！とか、俺はこれ食べるよ！など意見があればコメントください。😊