今日はもち米が残っていたので、スーパーでささげを買って、美味しいお赤飯を作っちゃいますね！
材料
①もち米3合
②ささげ120g
③黒胡麻
④水
作り方
①もち米3合を洗い、1時間置きます。
②鍋にささげ120gと水を加え、15分煮込みます。煮込んだ渋汁は洗い流します。
渋汁を流したら、2度目の煮込みをします。
煮込むこと30分。
③ささげと煮汁に分けておきます。
④フライパンに1時間置いた3合のもち米と、煮汁を半分加え炒め、煮汁を少しずつ足して炒めていきます。
7〜8分したらもち米に煮汁が入って染み込んでいきます。
⑤火を止めてささげを加え混ぜておきます。
⑥蒸し器に水をたっぷり入れて、布巾で炒めたもち米、ささげを包み、蓋をして25〜30分蒸していきます。
状態を確認します。
いい感じですね。
火を止め、蓋をして10分蒸らします。
⑦器に添え黒胡麻をかけて完成です。
モチモチしたふっくらなお赤飯に仕上がりました。今日はお祝いはありませんが、お赤飯はお祝いごとや誕生日、記念日などに作ります。
是非、お孫さんのお誕生日や旦那様のお誕生日などにお試しあーれ！
お見事っ！！！👍 赤飯、だ～い好きです👍
コンビニでおにぎりを買いう際は、赤飯にぎりがあれば～ 必ずゲットします😊
ほくほくの赤飯も美味しいけど、冷めても美味しいですよね～😁
私たちの小学生の頃の結婚式は、「赤飯」と「鳥のもも」と「キムチ」だけでした👌
フタに着いた赤飯の米粒まで、むしゃぶり食べてました～😊
あっ、そう言えば、私「還暦」(２年前💦)を迎えました～😍
赤飯、お願いできますかぁ～？ おねげぇ～ しますだぁ～🤦♂️
蓋の裏側さん、いつも笑えるコメントありがとうございます。
機会があれば、お赤飯作りますね！
ささげ？？
あずきと違いがあるんですか？
初めて聞きました。
料理下手さん、コメントありがとう。
お赤飯は小豆か、ささげを使います。
関東の人はささげが多いです。
小豆の大きさより大きいサイズがささげなんですよ。
ささげは豆が潰れにくいのでささげを使う人が多いです。
小豆でも大丈夫ですよ。
お赤飯は蒸した方が美味しさが違いますね！
私もお赤飯大好きです。お祝いの日はもちろん、食べたくなったらすぐ炊いちゃいます。
炊飯器でだけど。笑
お姑さんは蒸して作ってましたが、たまに甘いのも作ってくれました。
はじめ食べたとき「え？甘い？」と驚いたけど、お塩を少しかけるとこれが美味しいんです❗ささげを煮るときにお砂糖を入れるだけです。Mちゃん、一度たべてみてー⤴️
(自分で作ってね。笑)
🏀さん、ささげを煮ながら砂糖を加えるんですね！
了解です。
なるほど〜
もち米がまだあるのでやってみるね！
このような情報は嬉しいかも。
ありがとう😊
美味しいと思うよ！
良いですね～😘 こう言う親友の🥎の投げ合い～😍
羨ましい～ 微笑ましい～ しまいに～ねたましい～🤣
美味しいと思うよ～ きっと美味しいよ～ 間違いないって👍
ありがとう～ ううん～ 大丈夫～ こちらこそ～ 🤔
んで～ こちらにはいつ頃届きますか？ 午前便？ 午後便？
えええ～ぃ～ ゴチャゴチャ言いましたが～ 赤飯食べたいヨッパでした～🤢