皆さんコンポートって知ってますか？フランス語で果実を水や砂糖で煮て作るヨーロッパの伝統的な果実の保存方法。今回はミニトマトを使ってコンポート2品を作っちゃいますね！
ミニトマトでも、今回はいろんな色のミニトマトを使いますね。ヘタを取り、小さな切り込み入れます。
沸騰した鍋に1分しない程度にミニトマトを入れてザルにあげます。ミニトマトの皮を剥きます。
韓国風コンポートは韓国の梅液と皮剥きしたミニトマトを加え、冷蔵庫で冷やしておきます。これだけです。
次にレモン味のコンポート。
①水100cc
②砂糖大2を鍋で沸騰させて
③レモン2分の1を絞り
皮剥きしたミニトマトとコンポート液を加え、冷蔵庫で冷やしておきます。
韓国梅液のミニトマトのコンポートはとっても美味しい。さっぱりして梅のエキスとミニトマトがマッチして甘さも控えめ、オススメの1品です。
レモン味のミニトマトのコンポート。レモンがきいてさっぱりした1品です。でも、どっちが美味しいの？ですよね！
韓国梅液のコンポートが飛び抜けて美味しいです。勿論、レモン味も美味しいですよ。この韓国梅液のミニトマトを食べさせてあげられないのが残念です。
매실청は韓国食品スーパーで販売しています。興味ある人は是非、お試しあーれ！
