私流❤ジップロックで梅干し

作り方
①南高梅６キロをフォークで５箇所穴あけ、２日間天気の良い日、ベランダで干します。
②色も変わり熟します。
③１キロずつきれいに洗います。
④ヘタを取りキッチンペーパーで拭きます。
⑤ジップロックの中に梅１キロを入れます

⑥塩を100gを各ジップロックに加え、１日寝かせます。
⑦次の日、ホワイトリカーを80ccを加え、1日寝かせます。

⑧次の日、氷砂糖格100gを加え、1週間寝かせますが、毎日ジップロックを確認します。

⑨市販の梅じそを各ジップロックに加えていきます。

１週間で梅が熟していくのがわかります。梅じそを加えてから２週間以上、毎日ジップロックを確認して上下入れ替えします。