안녕하세요😊今年最後の投稿です。お正月、これは毎年食べますよ！のパンチャン有りますか？うちは数の子なんですよ〜〜。今日は数の子の鰹節、お酒のおつまみに合うこんにゃくの甘辛煮、きんぴらごぼう、肉料理とワインに合うチーズクラッカーを紹介したいと思います。
数の子の鰹節
材料は
数の子、薄口醤油大４、みりん大４、酒大４、水６００cc、鰹節、乾燥昆布１枚
レシピは
数の子の塩抜き、１日で塩抜きできます。２日めには白い膜を取ります。
タレは水６００cc、薄口醤油大４、みりん大さじ４、酒大さじ４を入れ沸騰させます。
冷めたら乾燥昆布を食べやすい大きさに切り、鰹節をたっぷり入れ、数の子を昆布が入ったタレの中に漬けます。
３～４日漬け込んだらいい感じで出来上がります。コリコリ感が好きです。
こんにゃくの甘辛煮
材料は
こんにゃく１枚、生姜タレ、鷹の爪、胡麻
レシピは
こんにゃくは必ず湯通しが必要で、その後は生姜タレ、水少々、鷹の爪を鍋に入れてコトコト４～５分煮込むだけで出来上がりです。腸を綺麗にしていただけるのでヘルシーでたまに口に入れたい１品です。
③きんぴらのごぼう炒め
材料はごぼう、、ニンジン、生姜タレ、胡麻油、胡麻
レシピはニンジン千切り、ごぼうスライスを胡麻油大さじ２入れたフライパンで炒めます。しんなりしてきたら生姜タレをかけ、最後に胡麻をかけて出来上がりです。
胡麻油の香りと繊維があってシャキシャキ感がいいです。😊
ワインに合うクラッカーチーズ
材料は
クラッカー、クリームチーズ、黒豆、くるみ、砂糖
レシピは
チョー簡単です。ボールにクリームチーズ、くるみは砕いて砂糖適当に入れて混ぜます。クラッカーにクリームチーズをのせて黒豆をポイントてしてのせたら出来上がりです。
肉料理はお好きですか？我が家では夕飯のすき焼き後に必ずワインを飲み始めます。そのおつまみにクラッカーチーズが人気なんです。皆様のおつまみ、何が人気ですか？教えてくださいね！
（M）
