夏はお肉を食べないとバテるので今回はチーズハンバーグと夏向きライスを作っちゃいますね！
材料A. チーズハンバーグ4人分
①牛豚ひき肉450g
②塩(肉の量の1%)5g
③玉ねぎ半分みじん切り
④溶き卵2分の1
⑤ナツメグ少々
⑥サラダ油大1
⑦パン粉(食パン6枚切りの1枚をミキサー)でやりました。
⑧プロセスチーズ4個
材料B. ハンバーグソース
①赤ワイン200cc
②インスタントビーフシチューのルー1個
③バター10g
材料C. 夏ライス
①ご飯2合
②梅干し4個みじん切り
③しらす80g
④大葉10枚千切り
作り方
A チーズハンバーグ
①、①②を加江揉み込み④⑤⑥も加えこねます。
②、③をフライパンで炒めます。
③ ①の上に②を加え⑦も
加え揉み込みます。
④1つに対して150gずつ分けて真ん中にプロセスチーズを入れます。
⑤フライパンに弱火で蓋して7分7分両面ひっくり返しながら蒸し焼きにします。
チーズハンバーグは完成です。
B ハンバーグソース
ハンバーグを焼いたフライパンに洗わず、①②③を加えとろみが出たら完成です。
C 夏向けライス
ボールに全て入れ散らしてまぶします。
チーズハンバーグと夏向けライスの組み合わせがピッタリです。梅としそが絡み合い、おいしいライスになりました。
ソースが美味しい〜。チーズハンバーグはボリュームがあって夏バテにはおすすめのメニューです。ご馳走様でした。是非、お試しあーれ！
良いですね、こういうワンプレートの料理。お皿1つでいいし‥。いつもステキな料理、参考にしてます。ありがとうね。