私流❤バターチキンカレー
インドカレー専門店に入り、バターチキンカレー 🍛 を頼みました。美味しすぎて、うちでも作ってみなくちゃ！と思いAmazonで注文。
神戸スパイス１００gセット５種類セットを購入。
材料８人分
鶏モモ２枚、ヨーグルト大４、カレーの５種類セットなんですが、コリアンダーパウダー大１、ガラムマサラ大１、ターメリックパウダー大１、クミンシード大１、カイエンペッパー大１、スターター大１、バター４０g、生姜みじん切り１１cm、ニンニクみじん切り大１、トマト缶２個、玉ねぎ大３のみじん切り、塩小３分の２、砂糖大２〜３、牛乳１００cc〜
鶏モモ２枚ザク切りしてヨーグルトに浸けます。３０分くらい。
玉ねぎ大３もみじん切りしております。
鍋にバター４０g入れて、みじん切りしたニンニク、生姜を入れ火を通ったら
玉ねぎ大３のみじん切りを入れ、きつね色なるまで炒め、塩も小３分２入れたら、玉ねぎの甘さがどんどん出てきます。
２０分ぐらいしたら鶏モモヨーグルト和えを入れ、鶏モモの火が通るまで炒めます。トマト缶🥫２缶を入れます。
購入した、スパイスとカレー粉を入れ各大１を入れ、木ベラで混ぜます。
フタをしてコトコト３０分なんですが、途中２回程、確認します。あっ牛乳１００cc、砂糖大３、塩小３分２も入れてくださいよ！
インスタントカレーとは比べ物にならない、美味しさです。まぁ〜〜炒め時間、煮込み時間合わせて１時間はかかりますけど。満足するバターチキンカレーなので是非作ってみては！
ナンも暖かいのを千切ってバターチキンカレーと一緒にたべたらたまりせん。若い人たちには、チョー人気ですよ❤
私流❤ナン
せっかく、美味しいバターチキンカレーを作ったなら、ナンも美味しく作りましょうね！😁
材料は
強力粉４００g、ドライイースト８g、砂糖大３の２、塩、小３分２、ぬるま湯２２０cc、ヨーグルト５０g
ボールに材料を全て入れ、１５分こねます。この作業が一番大切です。こねる時のイメージは腕に筋肉をつけ、美味しくな〜〜れと念じながら捏ねます。ツヤツヤしてきたら、大丈夫ですよ😁
またボールに入れて３５度１時間、オーブンに入れ発酵させます。取り出したら９つに分け、これは慣れもありますが、右手でコロコロ、揺らしながら丸めます。５〜６回、回せばできます。
サランラップをかけて15分、2次発酵させます。Mはベンチタイムと言ってます。
ナンの生地を綿棒で１枚１枚、伸ばしていきます。
型は自由に！
フライパンに油を入れて両面焼きます。
そんなに時間はかかりません。ナンはヒンドゥ語らしいです。三女が去年、インド旅行に ✈ 行きましたが、３食カレーらしいです。その報告にびっくり😫Mは無理です。こうやって、食べたい時に食べるのが一番ですね😁
私流❤ラッシー
材料は
ヨーグルト３００g、牛乳２５０cc、砂糖４０g、レモン 🍋 ２０g、冷凍ブルーベリー５０g
作り方は
材料を全て入れ、ミキサーで３０秒
これはブルーベリーラッシーですが イチゴならイチゴ 🍓 ラッシー、夏なら桃 🍑 ラッシー、好きな生フルーツを入れてください。
甘すぎず、さっぱりして、スッキリして、チョー美味しいドリンクですよ！
一度、試してくださいね❤
（M）
Mさん、素晴らしい〜(^ ^)
滅茶苦茶美味しそう〜(^ ^)
食べた〜い！！！！！(^ ^)
もう殆ど、お店ですね(^ ^)
バターチキンカレーは、私も大好き😍！時々、無性に食べたくなるんですよね。このレシピは、本格的で凄い！(誰でも)やる気さえ出せば、今は自宅で簡単に、お店の味が出せるようになりましたね。(いい時代だなー)
★ナムもとても良い！(^ ^)Mさんは、生地を捏ねる時、『美味しくな〜
れ〜』って、俺は『腹の立つ誰かを思い浮かべて、根性で叩きつけて！』目的は一緒なのに🤣。この180度違う、心のスタンスの違い、何かおかしい。ウケた！(笑)
★ラッシー、作るの簡単なんですね。ウチは、毎朝ヨーグルトと別にバナナジュース何かを作っていたのですが、これならラッシーだけで事足りちゃいますね。今日から早速作って見ますね(^ ^) ア〜、腹減った。よーし、今からラッシー作るぞ！オーッ！！(^ ^)
Mさんへ、
今朝ラッシー早速作ってみましたよ～（＾＾）
メッチャ簡単！作るの3分掛からない（カップ麺みたいい！）そしてメッチャ美味しい～！！！これは、イイ。今後、朝食はラッシーで決まり。手作りしたイギリスパンでサンドイッチorトーストと、Mさん考案のフルーツ・ラッシー。。。なかなか良い組み合わせ。忙しい朝には持ってこいの時短メニューできました。（＾＾）（笑）ありがとうMさん。今後も（胸躍らせながら？）次の料理レシピ期待してまってま～す。（笑）
Sさん、コメントありがとうございます。✨⭐️質問していいですか？粉は強力粉を使っていますが人によって、強力粉、薄力粉を配分を分けたりですがSさんは中力粉ですか？気になります。😊Sさんの朝食にヨーグルト、バナナジュースなんて、理想的なメニューですね。年老いてくると、カルシウム不足にヨーグルトで、バナナはカリュウムを取る。素晴らしい👏👏😊Mがアップしたら、Sさんはこうしていますよ！など逆にアドバイスくださいね！参考にして、アレンジしたいと考えていますので🤗あっ、ブルーベリージャムを作り、時間があったので、ブルーベリーシフォンケーキをつくりましたので、アップ予定です。写メだけ保存してあるので！早めにしたいと考えています。😊
Mさんへ（＾＾）
小麦粉選択の件、私は（普段）繊細に材料や配合を追求し決めたりメモを取ったりしている反面、割と大雑把でズボラなところがあります。（血液型O型のせい？）（笑）ナン生地を作る場合は、例えば手持ちの粉（薄力粉、中力粉、強力粉等）の残量や消費期限等によりその都度配合を変えたりして、遊び半分に出来上がりを楽しんでます。特別こうだと決めて作ってはいません。感覚的にやってます。ナンやピザ生地等は（繰り返し作っているうちに慣れて）人により配合を自由に変えたりしているので、そこら辺の所はあまり厳密で無くても大丈夫だと思いますよ。＾＾（名誉の為、弁解すると）ちゃんとした基本配合はありますけどね。（笑）Mさんの配合は完璧！文句なしです。後は、ご自身の好みのやり方（出来上がりイメージ）で工夫すれば良いかと思います。ただ、食パンや菓子パン、洋菓子等は、レシピを精査し材料や配合を追求しないと、上手く出来ないモノが多いのでその辺、”作るモノにより”（考え方含む）分けて対応しております。（以上、長文御免）
★Mさん、次はシフォンケーキ！！（楽しみ）ブルーベリーでどんなお洒落なふわふわケーキが出来るか？興味あります。UPするのを楽しみに待ってます。＾＾
Sさん、その時よって感覚でやってます。も、かっこいいコメントですね！でも料理は感覚大切です。😊次回、ナン、中力粉と強力粉と配合して作ってみます。大切な意見、ありがとうございます。参考になりました。😊
素晴らしい羨ましい奥さん達(ToT)。・°°・(＞_＜)・°°・。爪の垢でも飲ませたい
Sさん、英国パン、サンドイッチ各種なんて、それだけで凄すぎです。楽しみですね❣️😊ジャムも美味しく出来上がり、Mまで嬉しく思います。😊簡単に手作りジャムが出来るので、Sさんのホカホカのパンに挟んで食べたら最高✨🍇❣️甘さも控えめに作れて手作りジャムが一番ですね❣️😊Mもブルーベリーシフォンケーキ完了しましたので、そのうち、アップされると思います。キムチサンドはまだ、再現していません。キムチも酸っぱくなってきたので、一度はチャレンジしてみたいですね🥯❣️
Sサンは、男性ですので、爪の垢を煎じてお飲みになるのは、ダンナ様の方ですね。頑張ってください。
인류학자さんのアメリカンジョーク、大好きです。👏
Mさんへ
昨日、手作り英国パンとそして今日、サンドイッチ各種レシピ管理人さんへ送りましたので来週UPされると思います。
例の｢キムチサンド｣再現してみました。詳細はブログで確認してください。
Mさんの手作りジャムも今日、作って見ました。ブルーベリーじゃなかったけど、ミックスベリーでジャムを作りました。思っていたよりも甘くなくて爽やかなジャムに少し驚きと感動が。。。（笑）またまたMさんにお世話になってしまいましたね。美味しいジャムと簡単ラッシー、どうもありがとう。