冷凍ブルーベリーが4キロ届きました。今日はブルーベリースコーンを作っちゃいますね！
材料
①薄力粉250g
②ベーキングパウダー8g
③グラニュー糖70g
④塩ふたつまみ
⑤無塩バター100g
⑥豆乳150cc
⑦冷凍ブルーベリー150g
作り方
①ボールに①②③④を加え混ぜます。
②バターを細かく切ってボールの中に加えサラサラの状態にします。
③冷凍ブルーベリーと豆乳を加え、混ぜてひとまとめにします。
④2cmの厚みにラップにかぶせて冷蔵庫に30分ねかせます。
⑤打ち粉をふり、8等分に切ります。
⑥190℃に予熱して190℃の状態で25分焼きます。
ブルーベリースコーンがとっても美味しく焼けました。
ブルーベリーが大粒で甘くて美味しいので大人気でした。
スコーンは発酵時間もありません。こねる時間も5分程度です。時短したい方はバターを溶かしてもOKです。チーズ粉状態になれば、まとめて焼くだけです。 簡単でさくっと作れるブルーベリースコーンです。
是非、ブルーベリースコーンをお試しあーれ！
