うちは自家製のブルーベリージャムは1年中常備しています。クリームチーズも冷蔵庫に。冷凍室に冷凍ブルーベリーと冷凍パイシートがあったので、ブルーベリージャムとクリームチーズのパイを作っちゃいますね！
材料
①冷凍パイシート2枚
②クリームチーズ80g
③砂糖小1
④ブルーベリージャム
⑤冷凍ブルーベリー
⑥卵黄1個
作り方
①パイシート2枚を8等分に切り、4枚はフォークで何箇所刺しておき、4枚は横に切り目を入れていおきます。
②今回はキリのクリームチーズを使いました。砂糖小1をボールに加え混ぜます。
滑らかな味になります。
③パイシートの上にクリームチーズを20gずつのせていき、その上にブルーベリージャムをスプーン1杯分のせます。
冷凍ブルーベリーを5粒のせてます。
④パイシートを上にかぶせてサイドをフォークで押しながら、上下を繋げていきます。
⑤卵黄をパイシートに塗ります。
⑥210℃予熱で10分以上、210℃の温度で15分焼いていきます。
ブルーベリージャムとクリームチーズのパイの完成です。
焼きながらバターの香ばしい匂いがしてきます。こんがり焼けました。
甘味控えめのブルーベリージャムと冷凍ブルーベリーがパイの中に染み込み、クリームチーズとパイのバランスがマッチした上品なパイに仕上がりました。
是非、簡単なので、ブルーベリージャムとクリームチーズをパイシートでお試しあーれ！
