咸陽に来た백종원シェフ。今日はタラのポルチムを食べに来ました。ポルチムとは冷凍タラの頭をヤンニョムと一緒に蒸した、新しいジャンルの料理です。
これまで色々なポルチムを食べてシェフですが、こんなのは初めてです。 気づくとご飯がなくなっていました。
これから咸陽の名物はテグのポルチムになりそうですね。
【お店】백종원シェフが行く咸陽の「テグポルチム」
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咸陽に来た백종원シェフ。今日はタラのポルチムを食べに来ました。ポルチムとは冷凍タラの頭をヤンニョムと一緒に蒸した、新しいジャンルの料理です。
これまで色々なポルチムを食べてシェフですが、こんなのは初めてです。 気づくとご飯がなくなっていました。
これから咸陽の名物はテグのポルチムになりそうですね。
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「뽈」というのは「頬」という意味なんですね？
一見すると何の部位かわからないね…。