スーパーで美味しそうな牛もも肉を買ったので、今日はビーフシチューを作っちゃいますね！
材料
①牛もも肉600g
②塩少々
③黒コショウ少々
④赤ワイン400cc
⑤ローリエ2枚
⑥おろしニンニク少々
野菜
①玉ねぎ小2個スライス
②人参1本ざく切り
③ジャガイモ2個ざく切り
④しめじ少々
⑤ブロッコリー
ソース
①トマト缶1個400g
②水400cc
③ケチャップ大2
④中濃ソース大2
⑤生クリーム
⑥バター少々
⑦薄力粉大1.5
⑧水200cc
⑨ブイヨン大2
作り方
①牛もも肉をざく切りして塩と黒コショウして、鍋に赤ワインとローリエを2枚、おろしニンニクを加え、蓋をして20分煮込みます。
5分煮込んだ状態ですが、赤ワインでビーフが柔らかくなります。
②煮込んでいる20分間に野菜の下準備をします。
③２０分間の煮込み時間が来たら、野菜の玉ねぎ、人参、じゅがいもを加え、トマト缶、ブイヨン、水を加え、蓋をします。
④煮込み時間はさらに30分ほど。
⑤20分を経過したら蓋を取り、まずバターを加えます。
⑥薄力粉と水を混ぜたのを最後に加え、あと10分煮込んでいきます。
トロミが出てビーフシチューが濃厚になり、味が馴染んできます。
味見したら、絶品のビーフシチューに仕上がってます。
⑦器にビーフシチューをバランスよく添えます。ブロッコリーも4個入れて生クリームを上からかけたら完成です。
ビーフシチューの完成です。ビーフシチューは若者に人気がありますが、私も大好き。バケットと一緒に食べました。
お肉が柔らかくソースも濃厚で、生クリームと野菜はまろやかな仕上がりになりました。牛肉は薄切りでも大丈夫ですよ。赤ワインで煮込むことで柔らかくなります。たまにはいいですね。御馳走様でした。
是非、ビーフシチューをお試しあーれ！
お～いしそう～😍
これは、間違いなく～「赤ワイン🍷」ですね～😍
明日給料日なので～少し高いワインで良いです～フルボトルでお願いしま～す🍷
美味しそう〜我が家も２日前にビーフシチューを作りました。なんか違う‼️そうかMちゃん家と我が家の肉の格差でした😅
俺んちも３日前にハインツのデミグラスソースの缶詰買って作りました。もちろんお肉はアメリカ産の安い牛肉で。
簡単でうまかったよ～🐄