飲む天然輸血と呼ばれるビーツ。ビタミンやミネラル、鉄分など栄養がたっぷり！見た目もかわいい健康的なスープです。ビーツが冷凍庫に入っていたので、今日はビーツのポタージュスープを作っちゃいますね！
材料
①ビーツ500gスライス
②玉ねぎ中1個ざく切り
③ジャガイモ2個ざく切り
④水500cc~600cc
⑤牛乳400cc
⑥オリーブオイル大1
⑦旨みダシ1袋(代用ブイヨン1袋)
⑧生クリーム少々
作り方
①玉ねぎ、ジャガイモ、ビーツ、オリーブオイルを鍋に加え炒め、蓋して弱火で5分6分。
②しんなりしたら、水を加え混ぜて、蓋して5分6分。
③蓋を開けて、火が通っていれば火を止めて冷まします。
④ミキサーに冷ました③を入れてスイッチON。
⑤鍋に入れて牛乳400ccと旨みダシを加え、混ぜながらふつふつしたら、火を止めます。
⑥カップに入れて生クリームを少し入れたら、完成です。
ダイエットスープ⑥ビーツのポタージュスープの完成です。
ピザトーストとカボチャサラダ、そしてビーツのポタージュスープを一緒に食べました
ビーツのポタージュスープは、玉ねぎの甘さがジャガイモとビーツにブレンドされることで、濃厚な飲みやすい優しい美味しさになりました。
ビーツの美味しさを味わいたい方は是非、お試しあーれ！
