アボジが作ったカルビスープ

美味しいカルビスープ作りました。スープを作りながら、むかしお店を手伝ってた頃、アボジのそばで見ていたのを思い出しました。

アボジの料理は何でも美味しかったな…。

3 COMMENTS

一汁一菜。

美味しそうですね。家庭でも作れるならレシピを教えてください。
やはり조선사람は밥と국ですよね!

投稿者

コメントありがとうございます。
もう50年位前のアボジが料理をしている様子、お客さんで賑わっている店内の様子…いろんな場面が蘇りました😌

いつも適当で自分の味覚を頼りに作るので、…
使った材料だけ書いてみますね。アボジは大きな寸胴で毎日鶏ガラでスープを作っていましたが、私はYOUKIの顆粒ガラスープ
を使いました。包丁の背でたたいたニンニク、コチュカル、醤油、味の素少し、仕上げにごま油。
煮立ったスープの中に程よく油が乗った、少し上等な牛肉、しいたけ、ぜんまい、豆もやし、長ねぎ、仕上げに溶き卵で作りました。

一汁一菜

ありがとうございます😊。作ってみます。楽しみです。

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