鶏チャーシューとモツ鍋

まずは、鶏チャーシュー。作り方は焼豚と同じですが、今回は水炊きせずにタレ汁を薄めてから弱火で直接煮込みました。

タレの配合は、お玉で❶醤油❷酒❸ミリンそれぞれ一杯。ザラメ糖と三温糖それぞれ大さじ一杯ずつ。お水で3倍に薄めてから蓋をして約45分煮込んで完成❗

次は普通のモツ鍋🫕。味噌味です。コレは説明不要ですね。写真だけご参照ください。

完成❗酒のツマミ、夕飯のおかずとして頂きました。美味しかった。