【雑学】サラダ油で古米が新米のような味わいに

2021年9月17日2022年7月9日

今日は古米を新米のように味わえる炊き方をご紹介するよ。
まず、研ぎ汁が透明になるまで強めに米を研ぎ、しっかり表面のヌカを取る。古米は新米に比べパサパサとした食感になりやすいため、みずみずしさをプラスします。

そこで登場するのがサラダ油。米2合に対してサラダ油を小さじ1/2杯を入れ、3時間ほど水に浸せばつやが出ます。

またハチミツや調理酒を小さじ1杯入れるとヌカ臭さが取れますよ。ぜひ試してみてください。

2 COMMENTS

始皇帝 2021年9月17日

へぇ～　そうなんだ～👍　やってみよっと～👍
ってことは、湯船に「サラダ油」と「料理酒」を入れれば～
二十歳の頃の身体になれるってこと？？？🤣
ブログで「数学」の勉強したから、ついつい化学したくなっちゃう～😊
でも、身体が２０歳で、頭の中が６０歳って、ちょっと「変」…💦
あっ、そうか「酒」と「サラダ油」を毎日口にすれば、「脳」も２０歳？？？👍
そんな訳ないかぁ～😞　「始皇帝」にお勧めしようよ思っちゃった😂