私流❤切り干し大根入り餃子

作り方
①切り干し大根をボールの中に水と一緒に入れ、10分したら水で洗い、みじん切りにして絞ります。

②キャベツは千切りにして塩をふたつまみをふり、5分したら絞ります。

③ボールに豚ひき肉350g、切り干し大根、キャベツを加え、調味料①〜⑦を一緒に入れて揉み込みます。

④ニラのみじん切りを加え揉み込み、片栗粉大2も加え、揉み込んだら、ラップをして冷蔵庫で肉種を3時間以上寝かせます。

⑤餃子の皮に切り干し大根入りの肉種をのせ、ひだを寄せながら閉じます。

⑥フライパンに餃子を並べます。

フライパンにサラダ油大1と水を50ccを加え、蓋をして強火で6分蒸し焼きにします。

⑦蓋を取り、少しサラダ油を加えて1分焼き、裏の焼き目を確認します。

う〜ん、いい感じです。

⑧器に焼いた餃子を添えて、醤油とお酢、辣油入りのタレをつけます。

切り干し大根入り餃子の完成です。

是非、切り干し大根入り餃子をお試しあーれ！