私流❤簡単！夏野菜のキーマカレー

作り方
①玉ねぎ半分はみじん切りではなく、3等分に切り、スライスします。
②その他の野菜は食べやすい大きさに切ります。

③フライパンにオリーブオイルを加え、両面弱火で7分かかるので最後に塩パラパラしてください。
④もう一つのフライパンにオリーブオイルを加え、みじん切りニンニク、玉ねぎスライスを加え1分炒め塩をパラパラふり
⑤豚ひき肉100gを加え炒めて塩をパラパラふり合わせます。
⑥ジャワカレー2個を入れたら蓋して1分。
⑦蓋をとり、ソースを加え、一気に強火で炒めます。2分程

ご飯、キーマカレー半半を添え、夏野菜をトッピングしたら

全体に乾燥パセリをパラパラかけたら完成です。うちにある残りの野菜なら、どの野菜でもOK。カボチャ、オクラ、レンコン、ズッキーニなどはオススメ野菜です。