【お店】山奥の「饅頭チョンゴル」動画

今日は、京畿道・広州市の山奥にある饅頭チョンゴル店の動画。

〈만두전골〉とは、餃子鍋。만두は漢字で「饅頭」と書きますが餃子のこと。전골は鍋料理の意味。牛肉などのダシでとったスープにマンドゥ、野菜、キノコ、牛肉などを加え、塩、醤油、粉唐辛子などで味付けをして作ります。

家庭料理として作られるほか、マンドゥの専門店や、鍋料理の専門店で提供されることが多い만두料理。マンドゥはもともと朝鮮の北部地域の郷土料理であることから、냉면や어복쟁반などと並んで、メニューに載ることも多いです。

つけダレがわさび醤油というのは、少し理解に苦しむところではありますね。